いちじくとヘーゼルナッツのタルト　2017

旬のいちじくを使った焼タルトです。

ヘーゼルナッツを合わせたタルト生地にいちじくを並べてオーブンで焼き、フレッシュないちじくを飾り、仕上げにバーナーで軽く焼きました。

タルトはヘーゼルナッツの香ばしく、焼いたいちじくの甘さとのバランスがとても良いです。
そして、今年はフレッシュないちじくも一緒に楽しめてしまう、いちじく好きにはたまらないタルトになっています。

いちじくは昔からある果物ですが、あまり食べたことがないというお客様もいらっしゃいます。
いちごやブドウ、桃のように甘いとか酸味があるというような一言で味を表現することが難しいいちじくですが、クセのある味ではなく、ケーキやタルト、コンフィチュールにしたり、とても美味しい果物です。
そして嬉しいことに、健康にも美容にも良いのです。

今、店頭にはいちじくロール、いちじくとヘーゼルナッツのタルトがありますが、パイ生地にフレッシュないちじくを飾ったタルトも販売予定です。
ご来店お待ちしています。