メロンタルト
2019年08月02日
暑い夏の到来です。
気温は朝から高め、湿度も高め、そして夕方になると怪しい雲が・・・ザーッと夕立。
ここ数日、こんなお天気で、夜は寝苦しくて・・・
ちょっとお疲れの方も多いと思います。
水分と塩分をしっかりとって、エアコンもつけて、睡眠をしっかりとって、短い夏を乗り切りましょう！
今日は見た目に涼しげな季節限定商品のご紹介です。
メロンタルト
パイ生地にアーモンドクリームを合わせたタルトに、ココナッツ風味のカスタードクリームを絞り、トップにメロンを贅沢に重ねました。
甘くてジューシーなメロンは毎年人気の商品です。
イートインスペースもございます。
ご来店、お待ちしています。
Posted by cloverｰclover at 18:39 | Comments(0) | 限定商品 | 季節商品
ピーチ！
2019年07月18日
桃のシーズン到来です。
毎年お世話になっている川中島の農家さんを訪ねて、沢山仕入れて参りました。
今年は雨が多く、日照時間が少ないと言われているので少々心配しておりました。
が、全く問題なく、例年通り収穫されているそうで・・・
さすがスペシャリスト、恐れ入りました。
早速試食させて頂きましたが、甘みものっていて、みずみずしくとても美味しい桃でした。
今回は、『たまき』という品種です。
桃のショートケーキ、ピーチパイをお作りしています。
時期によって、品種を変えて、お作りしていく予定です。
ご予約頂けますと確実です。
お待ちしております。
☆桃のショートケーキ
フワフワなスポンジで生クリームと桃をたっぷりサンドしました。
甘くてジューシーなももを使用しています。
桃本来のおいしさの引き立つ人気のショートケーキです。
☆ピーチパイ
毎年販売開始前よりお問い合わせを頂きます、人気商品ピーチパイです。
数年前にテレビでご紹介いただきましてから、さらに人気が増しております。
パイ生地の器にアールグレイのカスタードクリームを合わせ、桃をゴロっとのせて完成です。
お客様からはこのアールグレイのカスタードとの相性が抜群だとご好評いただいております。
ご用意できます数に限りがある場合もございます。
お電話にてご予約も承ります。
ご来店お待ちしております。
Posted by cloverｰclover at 14:58 | Comments(0) | 季節商品
完熟パイナップルのタルト
2019年07月13日
今日は上田祇園祭です。
なんとかお天気がもってくれることを願います。
曇り空ですが、気温は高めです。
本日も夏らしいケーキとスムージーをご用意しております。
夏らしいケーキとは、完熟パイナップルのタルトです。
タルトにココナッツを合わせたカスタードクリームとパイナップルスライスを重ねて、
トップに宮崎県産パッションフルーツのソースをかけて完成です。
ココナッツは女性に大変人気があります。
パイナップルとの相性もピッタリです。
期間限定販売となります。
ご来店お待ちしています。
Posted by cloverｰclover at 11:27 | Comments(0) | 限定商品
もうすぐ父の日
2019年06月14日
clover-cloverです。
今日は朝から良いお天気で、気温もグングン上がってます。
水分ヲしっかりとって、熱中症にはお気を付けください。
さてさて、日曜日は父の日です。
日ごろの感謝を込めて、何をプレゼントするか、もうお決まりでしょうか？
甘いものがお好きなお父さんへ、ケーキや焼菓子のプレゼントはいかがでしょうか。
昨年、人気がありました商品をご紹介します。
まずは、イベント時に販売しています、フルーツミルクレープ です。
一枚一枚丁寧に焼き上げたクレープ生地はしっとりモチモチしています。
カスタードクリームと生クリームを交互にサンドしています。
フルーツはいちご、キウイ、パパイヤ、バナナです。
今年の母の日も大好評でした。
父の日を過ぎますと、次の販売予定はクリスマスとなります。
まだ召し上がったことのない方は、是非この機会にいかがでしょうか。
続きましては、 季節のショートケーキ です。
イチゴをたっぷり使ったショートケーキです。
ケーキと言えば、イチゴのショートケーキ！というお父さんにピッタリだと思います。
もうすぐ、イチゴの季節も終了してしまいます。
違うフルーツを使ったショートケーキになります。
イチゴが好きな方、食べ納めにいかがでしょうか？
最後に・・・
女性にも人気ですが、男性ファンの多い、 栗のタルト です。
男性が好むタルト、ナンバー１です。
タルトの上にお砂糖を使わない生クリームと栗のペーストを重ねました。
甘さ控えめで、栗のペーストの味わいが豊かな商品です。
普段はスポンジ派の方も、栗のタルトを食べてから、タルトが好きになる方も多くいらっしゃいます。
父の日のプレゼントにおススメです。
ご来店お待ちしております。
Posted by cloverｰclover at 11:52 | Comments(0) | 日常
花豆のタルト2019
2019年06月12日
不安定なお天気が続いています。
午前中からお昼過ぎまではお天気なのに、午後2時くらいから風が強まりお天気が急変することが最近多いです。
帰宅時間を直撃する雨と雷はとても困りますね (>_<)
今日の予報もちょっと心配です。
外出には傘が手放せません。
そんなお天気ですが、お近くへお越しの際は、ご覧いただくだけでも結構ですので、ご来店下さいませ。
今日は、花豆のタルト のご紹介です。
長野県にお住いの皆様には、お馴染みの花豆ですが、県外の方にはこの大きさに皆様驚かれます。
この黒々としたお豆は、他にはない、素晴らしいものがあります。
仕入れの時もなるべく大きいものを選んでおりますが、おかげさまで、毎年、立派な花豆を使わせて頂いています。
まず、花豆を甘露煮にして、白あんを合わせたタルト生地に並べ、カスタードクリームを絞り、トップに生クリームを飾っています。
抹茶パウダーを振りかけて完成です。
花豆の甘露煮をタルトに合わせるというのは、他にはない、珍しいと言われます。
一度お買上げ頂きましたお客様が、毎年、花豆のタルトの販売時期を楽しみにして下さるのは、本当にありがたいことです。
まだもうしばらくは販売できると思います。
ご予約、お取り置きも承ります。
ご来店お待ちしております。
Posted by cloverｰclover at 12:14 | Comments(0) | 限定商品
レモンタルト
2019年06月09日
パイ生地に広島県産レモンを使用したレモンクリームと生クリームをたっぷり重ねました。
毎年人気のレモンを使用したタルトです。
特に女性に人気があります。
甘い系の生菓子より、こういった酸味もあるようなケーキは、女性に人気があるように思います。
夏に向かって、、レモンの爽やかなタルトはいかがでしょうか。
Posted by cloverｰclover at 14:03 | Comments(0) | 季節商品
季節商品のご紹介
2019年06月05日
気が付けば6月 Σ(ﾟдﾟlll)
季節限定商品が出ておりますので、ご紹介させて頂きます。
まずは、毎年人気の ルバーブのタルト です。
長野県産ルバーブをフランボワーズで炊いています。
ルバーブ本来の酸味は残しつつ、甘酸っぱいタルトに仕上がっています。
デビュー当時は女性に大変好評でしたが、ここ数年は男性にもご購入いただいています。
続きまして、久しぶりの登場です。
チェリーパイ です。
パイ生地にアーモンドクリームを合わせて、サワーチェリーと生クリームを重ねました。
サワーチェリーの甘酸っぱさと生クリームの相性がピッタリなパイです。
タルトも好きだけど、生クリームも好きという方に、是非おススメしたい商品です。
どちらも甘いタルトというよりは、酸味と甘みの両方を感じる商品となっております。
日中の気温がグーンと高くなるこの季節は、甘酸っぱいタルトがピッタリだと思います。
ご来店お待ちしております。
次回は、レモンのタルトのご紹介です。
Posted by cloverｰclover at 11:47 | Comments(0) | 季節商品
まんまるアップルパイ 2018
2018年10月17日
インパクト大！
りんごを丸ごと使った一風変わったアップルパイです。
りんごの芯をくり抜き、レーズンを合わせたアーモンドクリームを絞り、
パイ生地の器に乗せて、オーブンでじっくり焼き上げました。
最後にシナモンを振りかけて完成です。
毎年その時期の品種を使ってお作りしています。
ちょっと大ぶりなりんごの場合は半分にカットしてお作りすることもあります。
りんごの食感がしっかり残っています。
やわらかいりんごが苦手な方には特におススメ！
ボリューム満点なまんまるアップルパイは、観光客の方にも人気です。
期間限定商品です。
ご来店お待ちしています。
Posted by cloverｰclover at 11:42 | Comments(0) | 季節商品
さつまいもとりんごのケーキ 2018
2018年10月17日
りんごを並べて敷き詰め、さつまいも入りのバター生地を流し込み、じっくり焼いた後、ゴマのクッキー生地の上にひっくり返したケーキです。
甘さ控えめで、りんごとさつまいもの味がしっかり感じられる一品です。
優しい素材を生かした味わいで、小さなお子様にもおススメです。
すっかり秋らしい気候になりました。
朝の冷え込みは、だんだんと冬に近づいているようです。
出来るだけこの過ごしやすい秋の季節が長く続いてほしいものです。
温かい飲み物と季節のケーキでゆったりした時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。
Posted by cloverｰclover at 11:39 | Comments(0) | 季節商品
ハロウィンクッキー 2018
2018年10月17日
今年も販売しております。
ハロウィンクッキーです。
ひとつひとつ丁寧にお作りしています。
お顔が少し違ったりするのも、楽しいです!(^^)!
今年は例年のシリーズに加えてドラゴンも作成しました。
男の子には一番人気です。
なくなり次第終了となります。
ご来店お待ちしています。
Posted by cloverｰclover at 11:34 | Comments(0) | 季節商品
新栗のタルト 2018
2018年09月19日
新栗のタルトです。
（通年販売しています、栗のタルトはお休みです。）
長野県産の新栗を自家製ペーストにして、コーヒータルトに合わせて絞りました。
新栗はしっとりしていて、香りがとても豊かです。
ショーケースの中は栗の香りでいっぱいになるほどです。
栗本来の味を大切に、余分なものは一切入れずにペーストにしています。
賞味期限は当日中。
数量期間限定商品となります。
ご来店お待ちしています。
Posted by cloverｰclover at 14:23 | Comments(0) | 季節商品
いちじくのタルト 2018
2018年09月19日
お待たせ致しました。
いちじくのタルトです。
タルトにラベンダーを合わせたカスタードクリームを絞り、いちじくを飾りました。
トップにラベンダーを散らしています。
いちじく本来の味を損なわず、ラベンダーのカスタードが良いハーモニーを奏でていると思います。
他にはない、いちじくのタルトを多くの方召し上がって頂きたいのですが、今年はかなり短い期間となりそうです。
大変申し訳ございません。
ご来店前に一度お電話にてお問い合わせ頂ければ幸いです。
お取り置きも出来ます。
宜しくお願い申し上げます。
Posted by cloverｰclover at 14:20 | Comments(0) | 季節商品
かぼちゃのチーズケーキ 2018
2018年09月19日
毎年人気のかぼちゃのチーズケーキです。
栗かぼちゃのペーストとクリームチーズを合わせて、しっとり焼き上げたかぼちゃのチーズケーキ。
トップにキャラメルクリームをのせて完成です。
滑らかな舌触りのチーズケーキにキャラメルクリームがアクセントになっています。
毎年女性に人気のある商品ですが、今年は男性の方のファンが増えています。
6月末から暑い夏が始まり、ここにきて急に秋らしくなってきました。
秋になると、かぼちゃ、栗、さつまいも、りんごが食べたくなりますね。
ショーケースのラインナップもしっかり秋です。
限定商品が多く並びます。
お早めにどうぞ。
Posted by cloverｰclover at 14:17 | Comments(0) | 季節商品
ぶどうのタルト 2018
2018年09月19日
長野県産のナガノパープルとシャインマスカットを使ったタルトです。
タルトにクリームチーズを合わせてトップにぶどうを飾っています。
今年のぶどうはとても美味しいです。
皮ごと食べることができて、ジューシーでとても美味しく、栄養もたっぷり。
嬉しいこと尽くしです。
クリームチーズと合わせて、甘さ控えめなお味が特に女性に人気です。
Posted by cloverｰclover at 14:14 | Comments(0) | 季節商品
プルーンとチョコレートのケーキ
2018年08月22日
今年もプルーンを使ったケーキをおつくりしました。
長野県産のプルーンを敷き詰め、チョコチップを合わせたバター地を流し込み、オーブンでじっくり焼き、ひっくり返したケーキです。
焼タルトと違う、フワフワなスポンジケーキとも違う、今年はこのタイプのケーキが大変ご好評いただいています。
気温と湿度が高い今年の夏の気候でも、甘ったるさが残らず、旬のフルーツを楽しんで頂けるケーキです。
ご来店お待ちしております。
Posted by cloverｰclover at 14:50 | Comments(0) | 季節商品
ももスペシャル 2018
2018年07月29日
毎年お世話になっています農家さんの桃を使ったスペシャルショートケーキです。
メロンスペシャルと同じくらい毎年人気のショートケーキのひとつです。
フワフワなスポンジで生クリームと桃をたっぷりサンドしました。
ももはその時に熟した食べごろのものを使用します。
白桃の時もあれば、黄金桃を使用することもあります。
季節限定商品です。
ご来店お待ちしております。
Posted by cloverｰclover at 14:42 | Comments(0) | 季節商品
ネクタリンのアップサイドダウン
2018年07月29日
いつもお世話になっている農家さんから頂ましたネクタリンを使ったケーキです。
ネクタリンは県外の方はあまり知られていないフルーツのようです。
フレッシュな状態も美味しいのですが、オーブンで焼くと桃のような食感で、優しい甘さがとても美味しいです。
キャラメルを下に敷き、その上にネクタリンを敷き詰めて、上からバター生地を流し、オーブンでじっくり焼き上げ、最後にひっくり返したケーキです。
生地にレモンを使用しています。
短い季節限定商品です。
Posted by cloverｰclover at 14:32 | Comments(0) | 季節商品
真田ブルーベリーケーキ
2018年07月19日
毎年お世話になっています、真田町の一之瀬さんのブルーベリーを使用したケーキです。
今年は昨年よりも10日ほど早く頂きました。
大粒揃いで、甘みものっていて、とても美味しいです。
真田ブルーベリーを入れて焼いたバターケーキに、マスカルポーネクリームを絞り、トップにブルーベリーを飾りました。
しっとり焼き上げたバターケーキとマスカルポーネは、甘さ控えめで、ブルーベリーと相性ピッタリです。
季節限定商品です。
ご来店お待ちしております。
Posted by cloverｰclover at 13:06 | Comments(0) | 季節商品
ピーチパイ2018
2018年07月15日
毎年人気のピーチパイが販売開始です。
今年は例年よりも早く、農家さんからお電話を頂きました。
早速、足を運び、少しですが収穫もさせて頂きました。
今回頂きました桃は 『たまき』 という品種だそうです。
木で熟した桃を収穫していますので、とっても甘くてジューシーです。
天候に左右される農家さんは本当に大変だと思います。
毎年毎年、安定した美味しい桃をありがとうございます。
今年もまた足を運ばせてもらいます。
さてさて、ピーチパイのご説明です。
パイ生地にアールグレーを合わせたカスタードを重ねて、熟した桃をゴロっと飾りました。
スグリのソースをかけて完成です。
昨年は、テレビ信州 ゆうがたGet！さんで、ご紹介いただきまして、たくさんの方にご来店頂きました。
今年も美味しいピーチパイを皆様にお届けできますよう頑張ります。
まとまった数をご入用の際は、お電話でご予約頂ければと思います。
宜しくお願い致します。
Posted by cloverｰclover at 14:19 | Comments(0) | 季節商品
メロンスペシャル 2018
2018年07月12日
今年も販売開始です。
メロンのタルトの販売もしていますが、毎年人気のメロンスペシャルも販売開始です♪
毎日気温が高くて、早くも夏バテしていませんか？
まだまだ夏は始まったばかり。
これからやってくる3連休も気温は高いようです。
涼しいお部屋で、ジューシーで爽やかなメロンスペシャルはいかがでしょうか？
フワフワなスポンジと甘さ控えめな生クリームで、ジューシーなメロンをたっぷりサンドしました。
見た目も涼しく、爽やかです。
季節限定商品です。
今年は果物が全体的に早いので、お早めにどうぞ。
Posted by cloverｰclover at 12:49 | Comments(0) | 季節商品
